而奶茶又分为几大类，第一种是台式奶茶，味道偏淡，奶味比较重，最出名的就是珍珠奶茶；第二种是水果奶茶，口感相对于台式奶茶来说比较清爽，因为加各种水果的原因卖相比较好，这个也能做，就是只能做季节性的水果，冬天就不能卖了；第三种是奶盖奶茶，虽然口感又香又甜，但是林真目前不打算做，奶盖的工序相比上面两种复杂了些，他的店铺就这么多人，做这种复杂的明显忙活不过来；第四种是港式奶茶，茶味比较重，有些许苦涩味，香醇浓厚，跟台式奶茶和水果奶茶相比，可能更能获得当地男性的喜爱。
不过做奶茶最基础的就是奶的来源还有储存所需的冰。
只有先把这两样解决了才能做起来，不然也只能想想。
林小幺顾栓子他们知道酸梅汤，镇上三岔口那儿开有一家卖小吃的，就带着卖酸梅汤，但是他们都没喝过。
回家就能喝水，花那钱实在划不来。
但是奶茶他们就没听说过了，林小幺对林真一向都是无条件相信，睁着眼睛问：“三哥，那我们就卖奶茶和酸梅汤，到时候肯定会有很多人喜欢的。”
林真也觉得卖奶茶绝对不会亏，尤其是大家吃了又辣又咸的麻辣烫之后，可是他拍了下脑门，对林小幺道：“要准备的可太多了，恐怕咱们要有五六天才能开业。”
“要这么多天啊？”林石头这朵随着他转的向日葵扳着手指头算，“那小真姑这几天都不能赚银子了。”
林真点头：“是啊，麻辣烫咱们做熟了，你们几个就能做出来，但是奶茶不好弄，要买牛奶要买茶，还要先试一下味道，还有怎么包装给客人。”
还有就是冰的问题，林真知道硝石能制冰，但硝石制冰在他那个年代往上追溯，是在唐末才被发现的，宋发扬光大。
但是这里连哥儿这种性别都有，肯定不是他熟知的朝代，那硝石的作用发没发现是个问题，镇上有没有硝石卖也是一个问题。
要是硝石能够制冰的法子还没被此地的人发现，他大刺刺地拿来做奶茶太引人注目了些，还是要出去逛一下，了解一下里头的道道。
说干就干，林真跟林小幺道：“小幺，你带着他们几个在铺子里把新拉来的桌椅板凳都擦洗一遍，再检查一下麻辣烫的材料有什么不足的，心里头有个数，过两天等大哥二哥送来跟他们约定下次送来的时间，我去外面走走，顺便买些做奶茶的材料。”
奶茶的买卖是确定要做的，只是要琢磨里头的问题，所以林真背了个小一点的背篓，怕到时候买了拎不了。
叮嘱完林小幺他们，林真揣着银子走出铺子，脚刚踏出来，对面的茶肆老板就跟他打招呼：“哥儿要出去啊，太阳大，怎么不打把伞，晒着了可不好。”
“……”林真脑门上印着几个大字，哥们儿，你没事吧？
满大街的都没几个女娘打伞，他又不是镇上那些有钱人家的哥儿，拿把伞扛着背个背篓，是嫌不够引人注目吗。