古代食肆经营日常 第80节
此时正是傍晚。今日姜记食肆休息，不必对?外迎客，姜菀与众人也能偷个闲。
她今日打?算做一道名?菜——锅包肉。
锅包肉的做法很?多，但姜菀偏爱口感?酥脆的那?种老式锅包肉，吃起来格外有嚼劲。
她将里脊肉切成?有一定厚度的片，加盐、酒、胡椒腌制，裹上淀粉糊下油锅炸，定型后控去多余的油，等到?油热后再度下锅，最终炸成?表面金黄就可以捞出来了。
锅包肉的另一个灵魂在于调配的料汁，用糖醋汁加上酱油、糖等调料，大火熬开成?黏稠状，再把肉片放进去翻炒一番。
浇在肉表面的酱汁酸甜可口，最重要?的是肉片并非那?种软烂的口感?，吃起来便不会觉得腻味。
另一边的几人正麻利地洗着菜，姜菀偶一低头，正好瞧见思菱发梢粘了片小小的菜叶，便伸手摘了下来。
“小娘子，今日我们从西市回来的路上，路过?福宁坊，发觉那?里有不少几处正在向外出租的铺子，看着宽敞又干净，”思菱搓了搓浸在冷水中的手，“我记得小娘子先前曾说，如?今的食肆还是小了一些。”
姜菀正将锅包肉盛盘端出，闻言略微愣了愣，道：“我是说过?这话，不过?后来仔细一想，咱们好不容易在永安坊内积累了一定的名?头，自然?不能轻易换了地方。可若是开分?店，只怕没有足够的人手。”
她前几日算了算如?今的财力，若想租下一个与如?今食肆差不多大小的铺子倒也不是负担不起，只是难免又要?更费心神?去经营。
其实宋宣如?今的手艺也是可以独当一面的了，只是姜菀对?于扩大生?意范围这件事心里颇为忐忑，若是做了亏本的买卖又该如?何。
她正想着，那?边宋宣已经炒好了几样素菜，炉灶上还煨着热气腾腾的白萝卜汤。
姜菀便暂时按下念头，嘱咐思菱与宋鸢在厨房看着，自己则去后院叫醒姜荔来用晚食。
几人刚在桌边坐下，便听见有人扣门的声音。
宋鸢讶异道：“外头挂了今日不开店的木牌子，为何还会有人来？”
周尧过?去开了门。姜菀抬眼看过?去，却见门外站着不少人。
姜荔瞪大眼睛：“这是做什么的？”
姜菀心生?疑窦，放下筷子迎了出去。
当先一人是个女子，面色清冷，一双丹凤眼，看起来颇有几分?聪慧干练的神?韵。
姜菀觉得此人有些面熟，却听身后的宋鸢低呼一声：“这不是俞娘子吗？她怎么会来？”
俞家酒肆的“掌权人”？
姜菀起身走过?去，说道：“不知贵客尊姓？有何贵干？”
那?女子轻挑眉梢，说道：“我姓俞，单名?一个容字。”
“不知俞娘子有何要?紧事？”
俞容淡淡笑了笑，说道：“今日来，自然?是有事情想同姜娘子商议。”
无论如?何，来者都是客。姜菀侧身，为她让出了一条路。
俞容带着身后的一个婢女进了店，余下的人则在外等着。
“看来我来的不是时候，叨扰了，”俞容的目光徐徐打?量着那?桌案上冒着热气的菜肴，勾了勾唇，“久闻姜娘子的手艺绝佳。”
姜菀请她在另一边坐了，又斟了茶，道：“俞娘子请说吧。”
俞容也不含糊，开门见山道：“前些日子，我家食肆一家分?店的掌柜伙同他?人做出了伤天害理?的事情，对?姜娘子和姜记的生?意造成?了很?大的影响，此事是我对?下属疏于管教，有所失察。我今日来，便也想趁此机会向姜娘子致歉。”
姜菀道：“此事与俞娘子无关，你言重了。至于作恶之人也已经由衙门进行了处置，算是罪有应得。”
俞容抬手抚了抚鬓发。两人面对?面坐着，姜菀可以清晰地看见她描画得极其精致的眉眼和嫣红的唇。她说话时，神?情依旧是冷冷淡淡的，只有那?目光带着细微的暖意。
她启唇道：“姜娘子年纪轻轻却如?此了得，能把一家小小的食肆经营得如?此风生?水起，我打?心眼里很?是佩服。”
姜菀亦笑了笑：“俞娘子有话便直说吧。”
俞容道：“姜娘子应当知道，我自及笄之后便一直管理?着家中的食肆生?意，也在京城各坊开了不少分?店。”
她微微笑道：“不知姜娘子有没有和我合作的打?算？”
姜菀不动声色：“如?何合作？”
俞容说起此事来可以说是侃侃而谈，三言两语便表明了自己的意思。
说是合作，其实用通俗易懂的话来说，就是想要?收购姜记食肆。看似是合作共赢，实际上却只是想拓展俞家的生?意。
末了，俞容又道：“若是姜娘子肯答允，日后食肆必然?会比当下更上一层楼的。”
姜菀沉默未语，姜记众人却按捺不住情绪，强忍着满腹言语，面上却都是不赞同与抗拒。
特别是宋家姐弟，他?们在俞家酒肆做过?事，熟知其严苛的管理?与经营模式，自然?不愿再经历一次。对?他?们来说，能遇上姜菀这样通情达理?又有仁善心肠的主顾，已经是很?难得的了。
可他?们不知道姜菀会如?何选。毕竟，以俞家的影响力，任何食肆一旦冠上其名?头，都定会吸引更多人。虽说卢滕之事对?永安坊内的俞家酒肆算是重创，但俞家根基深厚，多年的声名?并不会轻易被毁。
在旁人看来，这似乎是一件幸事。背靠大树好乘凉，若是真能归在俞家名?下，自然?会有许多好处。无论是金钱还是人脉，都不用发愁。
而姜记食肆目前虽小有名?气，但毕竟只局限于永安坊及其周边，远不如?俞家在京城内广为人知。
至于姜菀，一无根基，二资历尚浅，又如?何与俞家相较呢？
俞容唇角微扬，似乎笃定姜菀不会拒绝这样一个极具吸引力的机会。
姜菀没有过?多犹豫，语气平淡地道：“恐怕要?让俞娘子失望了，我并不愿意。”