第412节
凉拌的萝卜,很容易有萝卜特有的涩味,但眼前这凉拌萝卜却只有清甜。黄瓜切得很薄,腌制过后变得柔韧,但同时又没有失去本身的爽脆。酸辣的腌汁完全浸入食材,这道凉拌菜的确简单,但也足够美味。
在此之前,他一直以为黎白昕会压倒性胜利,但这凉拌菜的味道,比他想象得要高上几个档次。
下一道,是主菜之一的烟筒白菜。
一口下去,高汤的汤汁顺着白菜叶子流淌而出,随后是柔软鲜美的虾仁肉蓉味道,而最不可思议的是,还留在嘴中的萝卜味道,竟进一步衬托出了烟筒白菜的鲜味。
白老爷子抬头,看了裴宴一眼,才继续动筷。
瓦罐里的肉汁还冒着小泡,肥瘦相见的五花肉炖得很烂,用筷子就能轻松夹断。夹起来的时候,红褐色的肉片微微晃动着,在阳光下闪着诱人的光。肥肉部分几乎入口即化,化为肥美的脂肪,包裹着软烂的瘦肉。梅干菜压制住了五花肉的腻味,只留下浓郁的酱香。
他在杂粮饭和鱼头豆腐汤之间犹豫了一秒,最后遵循自己内心,选择了杂粮饭。
白米饭里,红豆不多不少,一筷米饭,大概有两三颗红豆。红豆煮得很软,但又不至于会烂在白米里的地步,只给整碗饭增添了香味。
在第一梯队的厨艺世家中,白家是历史最短的一家,白老爷子小时候也曾过过苦日子。
他想起幼年,也曾吃过这样的杂粮饭,每一口,都是烟火和家庭的味道。
他几乎是下意识的,将宝塔肉和鱼头豆腐汤拌进饭里,毫不意外的,是更上一层的滋味。
等整碗饭都拌着菜吃干净了,白老爷子恍若从旧梦中惊醒,一时回不过神来。
旁边的食评家评委是个三十岁上下的年轻女性,她正忙着抿柔滑甜美的杏仁豆腐:“是只有我,还是大家都这样……我刚才想起了小时候,妈妈给我做的饭。”
另一位男食评家评委颇有同感的点头:“说真的,她的调味太棒了,不仅仅是完美,甚至给我种量身定制的感觉。要知道,我是个大甜口,这可不是常见的事。”
量身定制?
白老爷子若有所思,征求男食评家同意后,尝了下他的菜:“你的调味要比我甜一些。”
男食评家瞪大眼睛:“是真的!你的没有我甜,而卡琳娜(女食评家)的凉菜和瓦罐宝塔肉辣度要低!”
“我确实不擅长吃辣, ”女食评家恍然,“这就是她为什么连凉菜都分别调味腌制吗?她调查了我们……不,大概是所有可能评委的口味?”
他们都是专业的评委,不会因为个人口味而有偏向,然而话虽如此,个人口味的确会导致那么一点点的差别。
而裴宴此刻,完美的满足了这么一点点的差别。
品尝环节结束,接下来,是决定最终结果的时间。
原本沸腾的赛场逐渐安静下来,裴宴感觉自己心跳的速度再次加快。
从左到右,评委们逐渐给出自己的分数。
最左的女食评家第一个打分,她首先看向黎白昕,毫不吝啬夸赞之词:“黎白昕选手的技术非常、非常完美,但是……”
她停顿片刻:“但是,我认为,裴宴选手的菜肴更加美味。”
她有同样高超的技术,而与此同时,她的菜肴更加鲜活,让人想起自己的家人,好像他们不是评委,而是在自家的餐桌上,参加一场家庭宴会。
厨艺不是数学题,从来没有标准答案和进去的评分标准。
就好像最好的音乐,是鲜活生动的音乐一样,最好的厨艺,是让食客觉得美味的厨艺。
裴宴没有去看黎白昕的表情,她只是看着评委们,一个个在白板上打下分数。
时间的概念逐渐消失,直到最终的分数,在大屏幕上出现。
评委席上,白老爷子没有回头,他已经知道了结果。
白家是很重视亲情的家族,只是黎白昕从小性情古怪,因此尽管他是白老爷子堂侄女的儿子,他们之间的关系也不算亲近。也是因为这个原因,白老爷子才通过协会审查,成为本轮的评委。
不过,尽管如此,白老爷子还是比其他大部分人更了解黎白昕,尤其是对他的厨艺。
黎白昕从来不将食客放进眼里。
他磨练厨艺,只是为了取悦他自己,这是他独一无二的傲慢。
因为这份傲慢,他的技术比任何人都精湛,他本来大概会永远这么傲慢下去,因为哪怕他如此傲慢,也没有人能将他打败,一直到今天。
9725:9700。
是裴宴赢了。
相比起华国, 瑞国的落日时间要晚上两三个小时。
下午五点,太阳仅仅是略微西斜,金色的阳光洒在公园的人工湖上,如洒了一层金箔般波光粼粼。
公园里的人都在大屏幕边观看下午开始的季军赛, 人工湖旁空无一人, 十分寂静。
一块石头远远地从岸边飞到湖上, 打碎了金色的波光,轻巧地弹跳几下后沉到湖里,带出几个泡泡。
裴宴找到黎白昕的时候, 他正坐在湖边,从地上捡起第七块石子。
乍看上去, 他清俊脸上的表情, 还是那么漫不经心, 但是仔细看,似乎比平时冷淡了些许,眼睛深黑,看不见底。
她双手抱胸在他身后安静地站了一会,才开口:“季军赛已经结束了, 赢的是卡洛斯。”
黎白昕没有抬头:“你不应该在忙吗?”
裴宴:“如果你是说接受恭喜的话……已经都做完了。”
上午比赛结束后,裴珠他们就激动地恭喜了她好几轮,还接到了一大堆来自国内的电话,也是到这时候, 她才真正有了,自己赢了的实感。