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我在古代靠种植药材发财致富 第68节

 

因此?三个?人忙起来, 不?比那一家子人, 但是老少爷们全都袖手不?理的差。没错, 说的就是以前的李生礼家。

只见李小?寒将新鲜羊奶煮沸消毒, 然?后晾凉, 趁这功夫,打了约莫十来个?鸡蛋, 打散,加入糖霜、糯米饭和羊奶,慢慢搅拌,然?后开小?火,一边加热一边搅拌,“娘,我这边奶黄馅差不?多了。”

“成,我这边肉粒也切的差不?多了,只等?拌好就成。”王氏在案板前挥着菜刀说道。

大肉粒是用来做酱肉包的,这种包子一口咬下去,肉香四溢,在府城吃过之后,就是李贤东念念不?忘的最爱。

除了甜咸两种馅料,还有一种是辣芦菔丁加肉糜和酸菜的馅料,李小?寒特意将辣度调到前世广东人的微辣,然?后加了酸菜来提味,加糖霜来中和刺激感。这种馅料不?多,不?过李小?寒对此?抱有厚望。

馅料准备好,便可以坐下来包包子了,只见李小?寒和王氏掌心飞转,大拇指和掌心间的面皮搓成一个?圆兜,满满的馅料放进?去,开口慢慢的被合起来。滚圆无?褶皱的是奶黄馅料的,有褶皱的是酱肉馅的,方形的则是辣芦菔丁的。

这时候李贤东的两只鸡也杀好去毛清理干净了,大锅底放三分一的水,竹架子放锅里,肥美的母鸡被摆好献祭先人的姿势,放到锅里猛火蒸熟。

过了一会,鸡的香味渐渐从锅的缝隙里渗透出来了,包子也渐渐的装满了一个?簸箕又一个?簸箕。

约莫半个?时辰后,李贤东揭开盖子,被密封的蒸鸡的香气?喷涌而出,令人食欲大振。

“这鸡可真香啊。”李小?寒感叹道。

“可不?是,这可是从年头喂到年尾的好鸡,专门养着用来过年的。买来的时候可不?便宜。”王氏半是心痛半是骄傲道,李贤东分家晚,没得半只鸡,可不?得高价买鸡过年,“等?明年春来,咱们家也得养十几只小?鸡仔才行?。”

“对。”李小?寒应道。农村嘛,不?养鸡怎么成,她们家已经养了两只羊,不?差那十几只鸡。

整盘的蒸鸡从锅里被端出来,一屉一屉的包子被放进?去,大火再次被烧起了,这一次,渐渐飘出来的是小?麦的香气?,隐约带着牛奶和鸡蛋的甜美。

“熟了,小?寒你尝尝?”李贤东揭开锅盖,用一双筷子夹起一个?奶黄包子,放进?碗里端给李小?寒。

从来没有人试过这羊奶鸡蛋还能做包子呢。

从前恍惚也有个?男人在厨房前忙碌,然?后偷偷的说,“晓涵,你试试合不?合口味,你合口味你妈就合口味了,哈哈。”

然?后又与现在慢慢重叠。

李小?寒端过碗,用筷子轻轻把那包子拦腰从中截断,奶黄色的馅料缓缓流了出来,香甜的气?息更浓了。

待那热气?散去一点,李小?寒用筷子夹一小?块,轻轻吹拂后送进?嘴里。

唔,纯粹的鸡蛋和羊奶香,吃起来没有后世那么精致,但是那种食物纯粹的味道却胜了大半。

“娘,你试一试。”李小?寒夹一块送到王氏嘴边,王氏一张嘴直接咬下,眼?神微微一亮。

“好吃的。”王氏毫不?掩饰自己对着奶黄包的欢喜,又香又甜,谁不?喜欢。

“爹,你也尝一口。”李小?寒夹一块给她爹。

不?料李贤东已经弯腰用抹布抬起蒸笼,水汽蒸腾中闷声说道,“武耳死纠零8壹九咡,你们娘俩先吃,我把这包子先拿出来,不?然?蒸过头了。”

“好吧,你待会记得尝一尝。”李小?寒说道,不?敢去打扰她爹,这会儿烫着了可不?是好玩的。

“成。”

果然?李贤东搬完蒸好的包子,继续放入新包子后,盖好锅盖好,自己拿了一个?碗装了那奶黄包来吃。吃了一个?又一个?,李小?寒数着,她爹连吃了三个?。

“爹,是不?是很好吃。”李小?寒说到,她就猜到,没有人能拒绝这种甜香。

“嗯。”李贤东默默点头,继续烧火。

熊熊的火焰燃烧着,水汽蒸腾得整个?厨房都是,那种热乎乎的感觉,好像不?仅从灶头飘出来,也从身体里面长出来,让人一直都不?觉得累。

半上?午包完了整个?正月的包子,“娘,还要不?要做午饭?”

“你还饿,我给你煮点?”王氏反问道。

“我不?饿,爹,你饿不??”

“我也不?饿。”

成,李家一家三口,没有一个?人饿的,一边做一边试吃,全饱了。

三人对视,面面相觑,以往过年都是净忙活了,李家一家三口还分的都是累活重活,李贤东一直都是挑水劈柴,王氏则是杀鸡退鸡毛,李小?寒净在洗菜洗东西,哪里能像现在这样,一边干活一边试吃,这样安逸暖和。

想明白这一点,三人对视一笑,对比以前的苦,好像现在的甜更甜了。手也不?累了,身体里有充满了力气?。

“既然?不?累也不?饿,那我们就把各种年货炸出来吧,炸完我们晚上?再好好吃一顿。”李小?寒双手一拍笑说道。

“嗯。”

这次,面团不?是被包成包子,而是加糖,拉成丝,切成块,扭成麻花,包成小?角子,准备被放到锅里油炸。

李家的油锅烧起来。这次站在锅前的是王氏,论起油炸,这个?家里没有人能比王氏更懂得火候。

雪白的猪油毫不?吝啬的从猪油坛子被一勺一勺的挖出来,落到微微冒烟的大锅里,然?后迅速融化成一汪黄澄澄的猪油。

见锅中微微起了油烟,王氏把手掌放到油面上?感受一下温度,然?后说一声,“好了,小?火。”灶火前的李贤东把柴火抽掉两根。

各种面粉搓成的年货小?零食被端了过来,最先下锅的拉成筷子粗细绕成一团一团的撒子。

之前浸透了油的雪白撒子入到油锅里,锅中立刻冒起了一阵油花,然?后慢慢变小?,撒子变得金黄,肉眼?可见的酥脆,又香又甜的味道窜到了空气?中,让人充满了幸福感。

“来,我试试。”李小?寒端着碗巴巴凑到跟前说,等?那撒子微微降了温,却一手把撒子掰断一根送到双手不?得闲的王氏嘴里,再把半截递给蹲着烧火的李贤东,最后才送到自己嘴里。

“唔,又香又脆,炸得刚刚好,我娘有一手。”李小?寒边吃边盛赞道。

站在锅边的王氏微微抿嘴一笑,当初那个?老是弯腰割猪草洗衣服的身影慢慢站了起来,脸上?再不?见当年的怯弱和愁苦。

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