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1121 迎接圣驾

 

进屋坐下之后小皇帝便道:「朕对晚上这顿鲷鱼宴可是十分期待啊,中午御膳房做了真鲷,朕都没怎么吃,专门留着肚子等夏娘子的手艺呢!」

「内子午膳后就开始在后厨忙碌,希望不会辜负了皇上的一片期望。」

因为东西都是提前准备好的,所以很快就开始上菜了。

第一盘上来的,便是真鲷最鲜美的吃法——鱼脍,也就是后世的生鱼片。

一整块冰被琢磨成山川起伏的模样,上面再铺上脆嫩的生菜叶,生菜叶上摆着一片片略带粉红色的半透明生鱼片,旁边还配了三种不同的蘸料。

真鲷是活着送过来的,做鱼脍这条是专门等小皇帝刚入门的时候才开始宰杀的。

从新鲜的程度上来说,仅次于从海中捞出来直接啃。

冰凉的鱼脍入口,格外爽滑鲜美,简直像是一条灵活顽皮的小舌头,在口中到处躲藏,不断撩拨着人的味蕾。

因为新鲜,鱼脍的口感十分脆嫩,咀嚼的时候,能够体会到牙齿破开鱼肉纤维外面一层包膜,然后撕扯开鱼肉的那种断裂感。

在座三人也都是会吃的,第一片鱼脍都没有蘸任何蘸料,都是空口吃的。

此时嘴里还没有吃过任何食物,距离上一餐也过去近两个时辰了,是味觉不受任何干扰,十分敏锐,最能品尝出鱼脍的鲜甜绝美。

因为鱼肉十分新鲜,所以鱼脍没有任何腥味,冬天的海鱼本就肉紧扎实,口感更佳。

三个人细细品味过鱼脍的鲜美和口感之后,才开始关注一併上桌的三份蘸料。

一盘红色的粘稠酱料,一盘深色还飘着蔬菜末的料汁,最后一盘最是奇怪,一个连在一起的双碟,其中一边放的似乎是酱油,另外一边却空空如也,什么东西都没有。

在一旁伺候的人忙介绍道:「这份红色的是醋椒酱,口味酸辣,乃是高丽国那边的吃法,夏娘子说可以尝试一下,味道还是不错的。中间这份是紫苏酱汁,是把紫苏切末,放入少量汤汁和料酒,倒入夏娘子自酿的鲜酱油调製而成的,最适合吃鲷鱼刺身。」

「那这最后一份呢?」小皇帝有点着急地问。

「回皇上的话,最后一份是东瀛国的吃法,需要用到鲜酱油和山葵磨出来的生芥。

因为山葵磨好之后,必须在一刻的时间内吃,否则味道就会大打折扣,也不能加入酱油中,否则也会破坏风味,所以夏娘子特意叮嘱了,需要现磨现吃。」

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